ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd met deze pasta, verrijkt met gekarameliseerde cherrytomaatjes en romige burrata. De amandelcrunch zorgt voor een verrassende textuur en smaak, perfect voor een luxe diner.
Bereidingswijze
Snijd de sjalot fijn en halveer de cherrytomaatjes.
Verhit olijfolie en voeg de bruine suiker toe in een pan.
Plaats de tomaatjes met de snijkant naar beneden in de pan en laat ze karamelliseren.
Mix de gekarameliseerde tomaatjes met burrata, parmigiano, verse basilicum, zout, peper en een beetje pastawater in een blender tot een gladde crème.
Verhit in dezelfde pan weer wat olijfolie en bak de sjalot kort.
Breng water aan de kook, voeg zout toe en vervolgens de pasta.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en voeg de tomaat-crème toe als de pasta klaar is.
Meng alles goed door elkaar tot het romig is.
Bereid de crunchy topping door paneermeel, gehakte amandelen en een scheutje olijfolie te mengen en dit goudbruin te bakken.
Serveer de pasta met de crunchy topping en garneer met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App