ReciKeep
Geniet van een smaakvolle Italiaanse pasta met de zoetheid van gekarameliseerde cherrytomaatjes en romige burrata. Deze combinatie, afgemaakt met een krokante amandelcrunch, is een waar feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Snijd de sjalot fijn en halveer de cherrytomaatjes.
Verhit in een pan een beetje olijfolie en voeg de bruine suiker toe.
Plaats de cherrytomaatjes met de snijkant naar beneden in de pan.
Laat de tomaatjes karamelliseren tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Doe de gekarameliseerde tomaatjes, burrata, parmigiano, verse basilicum, zout, peper en een scheutje pastawater in een blender.
Mix tot een gladde crème.
Verhit in dezelfde pan wat olijfolie en bak de fijngehakte sjalot kort aan.
Breng een pan met water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met sjalot en meng met de tomatencrème tot je een romige consistentie hebt.
Meng paneermeel, grofgehakte amandelen en een beetje olijfolie in een kom.
Bak dit mengsel in een pan tot het goudbruin en krokant is.
Serveer de pasta, bestrooi met de amandelcrunch en garneer met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App