ReciKeep
Deze heerlijke pasta is een ware smaakexplosie door de combinatie van zoete, gekaramelliseerde rode ui en romige gorgonzola. De toevoeging van knapperige walnoten maakt het tot een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui in dunne plakjes.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe en bak deze enkele minuten totdat ze beginnen te verzachten.
Voeg de suiker toe en roer regelmatig.
Blijf de ui bakken tot ze zacht zijn en een mooie karamellisatie krijgen.
Breng ondertussen water aan de kook en voeg een snuf zout toe.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Hak de walnoten grof en rooster ze 2-3 minuten in een droge pan. Zet apart.
Voeg de gorgonzola toe aan de gekaramelliseerde ui.
Breng op smaak met een beetje zout en zwarte peper.
Voeg enkele lepels pastawater toe en meng tot een gladde, romige saus.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks in de pan met de saus en meng goed.
Indien nodig, voeg extra pastawater toe voor de gewenste consistentie.
Strooi de geroosterde walnoten erover en meng ze door de pasta.
Serveer eventueel met extra walnoten voor een lekkere crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App