ReciKeep
Deze verfijnde pasta met gekaramelliseerde rode ui en romige gorgonzola is een ware smaakexplosie. De knapperige walnoten maken het gerecht helemaal af, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui in dunne plakjes.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe en bak deze gedurende enkele minuten.
Voeg de suiker toe en roer regelmatig.
Blijf bakken tot de ui zacht en mooi gekaramelliseerd is.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en voeg zout toe.
Kook de pasta volgens de verpakking.
Hak de walnoten grof en rooster deze 2-3 minuten in een droge pan, zet apart.
Voeg de gorgonzola toe aan de gekaramelliseerde ui en meng goed.
Voeg een snufje zout, zwarte peper en enkele lepels pastawater toe.
Roer tot er een gladde en romige saus ontstaat.
Voeg de gekookte pasta direct in de pan met de saus.
Meng goed door en voeg indien nodig extra pastawater toe.
Voeg de geroosterde walnoten toe en meng alles nog eens goed door.
Garneer eventueel met extra walnoten voor een knapperige bite.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App