ReciKeep
Geniet van deze verfijnde pasta met een romige pistache crème, heerlijke burrata en frisse garnalentartaar. Perfect voor een bijzonder diner of een feestelijke gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout en de pasta toe. Kook volgens de instructies op de verpakking.
Bereid de pistachecrème: Meng de pistachenoten (50 g) met olijfolie, peper, de helft van de burrata en citroenrasp in een keukenmachine tot een gladde crème.
Maak de garnalentartaar: Snijd de garnalen fijn en meng met olijfolie, zout, peper en citroenrasp.
Bak de crunchy: Hak de pistachenoten (30 g) grof en rooster deze 1-2 minuten in een pan. Voeg het paneermeel toe en bak nog eens 2-3 minuten tot het goudbruin en krokant is.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de pistachecrème. Meng goed door, en voeg indien nodig wat kookwater toe voor een romigere consistentie.
Serveer de pasta op een bord, leg de open burrata er bovenop, gevolgd door de garnalentartaar en top af met de crunchy pistaches.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App