ReciKeep
Pasta met Pistachesaus
Geniet van een verrassend hoofgerecht met deze romige pistachesaus die perfect samengaat met al dente pasta. Deze Italiaanse lekkernij is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een sfeervol diner.
Bereidingswijze
Breng een grote pot met gezouten water aan de kook en kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een beetje pastawater voordat je de pasta afgiet.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Voeg de ui toe en bak deze 3-4 minuten op middelhoog vuur tot hij begint te verzachten.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee tot deze lekker geurt. Voeg het citroensap, de gehakte pistachenoten en de dubbele room toe.
Verlaag het vuur en laat de saus 1-2 minuten sudderen tot deze iets indikt. Roer de basilicum erdoor en voeg de gekookte pasta toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig een scheutje pastawater toe om de saus losser te maken.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de rucola toe, breng op smaak en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App