ReciKeep
Geniet van deze heerlijke pasta met een pittige tomatensaus, doordrenkt met de rokerige smaak van chorizo en de knapperigheid van gefrituurde kappertjes. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en bak de chorizostukjes totdat ze krokant zijn. Verwijder de chorizo uit de pan en laat het achtergebleven vet in de pan.
Dep de kappertjes droog en bak ze in de hete pan tot ze knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Verwijder de kappertjes en laat de olie in de pan.
Voeg de tomatenpuree toe en kook tot deze donkerder van kleur wordt. Voeg daarna olijfolie, knoflook en chilivlokken toe en bak nog eens 2 minuten.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan met de saus en kook deze op middelhoog vuur met peper en zout gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg 150 ml pastawater toe en laat 10 minuten sudderen tot de tomaten uit elkaar vallen.
Giet de pasta af en meng deze met de saus. Voeg de chorizo, gefrituurde kappertjes en gesneden basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de pasta over borden en garneer met een lepel ricotta en extra basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App