ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle pasta met een zijdezachte courgettesaus. De combinatie van krokante serranoham en romige burrata maakt dit gerecht tot een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een kopje van het pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Plaats de serranoham op een bakplaat met bakpapier en bak deze in ongeveer 10 minuten krokant.
Snijd de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook, voeg daarna de courgette toe en bak tot alles zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
Pureer de courgette met cottage cheese, kookroom, peper en zout tot een gladde saus.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Meng de courgettesaus door de pasta en voeg wat pastawater toe voor een romige consistentie.
Serveer de pasta met een bol burrata, krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten, rucola en naar wens extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App