ReciKeep
Ervaar de ultieme smaaksensatie met deze heerlijke pasta met een romige courgettesaus. Topped met krokante serranoham en romige burrata, dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking en bewaar een kopje van het pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de serranoham op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze 10 minuten tot deze krokant is.
Snijd de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn, voeg dan de courgette toe en bak tot alles zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
Pureer het courgettemengsel met de cottage cheese, kookroom, peper en zout tot een gladde saus.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn.
Meng de romige courgettesaus door de pasta en voeg indien nodig een beetje van het pastawater toe voor een romigere consistentie.
Serveer de pasta met burrata, gebroken krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten, rucola en extra peper naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App