ReciKeep
Pasta met Romige Tomatensaus en Nduja
Deze smaakvolle pasta met tomatensaus en nduja is een feest voor de zintuigen. Perfect voor een snel en eenvoudig hoofdgerecht, vol Italiaanse smaken.
Bereidingswijze
Snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de paprikapoeder en ’nduja toe en roer tot de nduja gesmolten is.
Voeg de zongedroogde tomaten en tomatenpulpa toe, samen met een snufje suiker. Roer alles goed door.
Plaats een paar takjes basilicum in de saus en laat deze 20 minuten zachtjes pruttelen.
Kook de pasta al dente in gezouten water wanneer de saus nog 7 minuten moet koken.
Verwijder de basilicumtakjes uit de saus en voeg ongeveer 250 ml van het kookvocht van de pasta toe.
Pureer de saus met een staafmixer tot een gladde, romige consistentie. Voeg extra kookvocht toe als je de saus dunner wilt.
Zet de saus op laag vuur, voeg de boter toe en laat deze smelten.
Giet de pasta af en meng deze met de saus zonder het vuur aan te zetten.
Verdeel de pasta over de borden, rasp er Parmezaanse kaas over en garneer met verse basilicumblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App