ReciKeep
Geniet van een heerlijke, gezonde pasta pesto met vers lente-groenten en een romige cashewcrème. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water en bewaar 100 ml van het kooknat.
Blancheer de verse spinazie 30 seconden in kokend water en stop het kookproces door het in ijswater te leggen. Knijp de spinazie goed uit.
Maal de spinazie, tuinerwtjes, basilicum, knoflook, olijfolie, cashewnoten, misopasta, citroenrasp, citroensap en wijnazijn tot een glad mengsel.
Voeg het kookwater of de kookroom toe aan de saus en blend nogmaals tot een glad geheel.
Verwarm de saus samen met de gekookte pasta in een pan.
Scheur het plantaardige alternatief voor mozzarella in stukjes en meng dit met twee eetlepels van het plantaardige alternatief voor straciatella.
Serveer de pasta met het plantaardige burrata-mengsel, garneer met geroosterde pijnboompitten, verse basilicum en een drizzle van crispy chili olie. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App