ReciKeep
Geniet van een heerlijke pinsa, verrijkt met tomatenpesto en doperwten. Dit Italiaanse gerecht combineert smaken en structuren voor een unieke culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230 °C.
Blancheer de tuinerten kort in kokend water om ze te ontdooien. Giet ze af en spoel ze met koud water.
Bestrijk de pinsabodems met tomatenpesto. Rasp de citroenen en pers het sap eruit.
Pureer de helft van de tuinerten met een paar eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, zout en peper tot een grove puree. Voeg indien nodig een beetje water toe voor de juiste consistentie.
Verdeel de tuinertenpuree en de overgebleven hele erwten over de pinsabodems.
Voeg kleine toefjes 'nduja en ricotta toe.
Bak de pinsa's 6-8 minuten in de oven tot de randen goudbruin en krokant zijn.
Garneer de pinsa's met citroenrasp, muntblaadjes en een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App