ReciKeep
Pompoenbrood Tiramisu: Een Verrassende Twist op de Klassieker
Dompel jezelf onder in de decadentie van deze bijzondere tiramisu met een vleugje herfst. Het gebruik van pompoenbrood en een romige pompoenmascarponecrème maakt dit nagerecht een ware smaakexplosie.
Bereidingswijze
Bekleed een middelgrote kom met een stuk kaasdoek en doe de pompoenpuree erin. Knijp het overtollige vocht eruit.
Vouw het kaasdoek terug en verplaats de geconcentreerde pompoenpuree naar een andere kom.
Meng in een grote kom slagroom, suiker, vanille-extract, kaneel, gember, nootmuskaat en zout. Voeg dan de mascarpone toe en mix op lage snelheid. Verhoog naar middelhoog totdat het mengsel zachte pieken vormt.
Spatel de pompoenpuree er voorzichtig doorheen tot het geheel homogeen is.
Giet de koude gezette koffie in een grote, ondiepe kom.
Snijd het pompoenbrood in 6 plakken van 2,5 cm. Doop 3 plakken één voor één in de koffie en leg ze op de bodem van een ovenschaal. Snijd bij indien nodig.
Verdeel een derde van de pompoenmascarponecrème over de laag pompoenbrood en strijk gelijkmatig uit.
Doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de pompoenmascarponecrème, snijd bij indien nodig.
Verdeel nog een derde van de pompoenmascarponecrème over de lange vingers.
Doop de resterende 3 plakken pompoenbrood in de koffie en plaats ze er bovenop. Verdeel de resterende pompoenmascarponecrème erover en strijk glad.
Laat de pompoentiramisu 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven. Bestuif voor het serveren met cacaopoeder en snijd in stukken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App