Pulled Zalm met Prei en Korte Pasta
Dit heerlijke recept voor pulled zalm combineert de smaken van romige prei met sappige zalm en perfecte korte pasta. Een eenvoudig te bereiden hoofdgerecht dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan.
Bereidingswijze
Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout.
Verhit een klont boter in een pan en bak de zalm goudbruin. De zalm hoeft nog niet volledig gaar te zijn, omdat deze later in de saus verder gaart.
Snijd de prei in grove ringen.
Smelt opnieuw een klont boter in de pan en voeg de prei toe. Stoof deze totdat hij bijna gaar is.
Voeg het tomatenconcentraat bij de prei en bak dit enkele minuten mee.
Blus het geheel af met de culinaire room en roer goed door. Voeg de zalm weer toe aan de saus en dek de pan af. Laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de korte pasta in goed gezouten water gaar. Giet af, maar bewaar een beetje kookvocht.
Voeg de pasta toe aan de saus en voeg eventueel wat kookvocht toe als de saus te dik is.
Roer alles goed door en breng op smaak met peper, het sap van een halve citroen en optioneel chiliflakes.
Serveer het gerecht en werk af met Parmezaanse kaas, citroenzeste, en chiliflakes naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App