ReciKeep
Rigatoni met Geroosterde Paprikasaus en Zwarte Olijven
Geniet van deze romige rigatoni met een rijke geroosterde paprikasaus, perfect in balans met de smaak van zwarte olijven. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Fruit de sjalot en knoflook totdat ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenpuree en mascarpone toe aan de pan. Roer dit goed door tot je een egale saus hebt.
Pureer de geroosterde paprika's met een hakmolen of staafmixer tot een gladde puree.
Voeg de gepureerde paprika toe aan de pan en roer alles goed door tot er een mooie saus ontstaat.
Kook ondertussen de rigatoni in gezouten water volgens de instructies op de verpakking totdat deze al dente is.
Meng de rigatoni met de saus in de pan zodat de pasta goed bedekt is.
Serveer de rigatoni in diepe borden en garneer met fijngehakte zwarte olijven en een scheutje extra olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App