ReciKeep
Geniet van een betoverende combinatie van romige pistache burrata en knapperige prosciutto, perfect vermengd met rigatoni en courgette. Dit Italiaanse hoofdgerecht is een ware smaaksensatie en ideaal voor een diner met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de plakjes prosciutto erop. Bak gedurende 20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn.
Doe de straciatella in een keukenmachine, voeg de pistachenootjes en de geraspte citroen toe. Blend tot een gladde massa.
Snijd de courgette in halve maantjes, breng op smaak met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Bak in een pan tot ze goudbruin zijn.
Voeg de pistache burrata en 3-4 eetlepels kookvocht van de pasta toe aan de courgette. Meng goed door elkaar.
Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door.
Verdeel de pasta over twee borden en garneer met de overgebleven saus uit de pan, de crispy prosciutto en de gehakte pistachenootjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App