ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle rigatoni met een romige pistache burrata en knapperige prosciutto, perfect voor een Italiaans avondmaal. Dit gerecht combineert rijke smaken en een fantastische textuur, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de plakjes prosciutto over de plaat. Bak deze in ongeveer 20 minuten goudbruin en krokant.
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn.
Voeg in een keukenmachine de straciatella, gepelde pistache noten en citroenrasp toe en blend tot een glad mengsel.
Snijd de courgette in halve maantjes. Kruid met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden en bak ze in een pan goudbruin.
Voeg het pistache burrata mengsel en 3-4 eetlepels van het kookvocht van de pasta toe aan de gebakken courgette. Roer alles goed door.
Meng de gekookte rigatoni door het courgette- en pistache mengsel. Verdeel het gerecht over twee borden.
Garneer de pasta met de crispy prosciutto en gehakte pistache noten voor extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App