ReciKeep
Deze romige citroenrisotto met garnalen is een perfecte combinatie van frisse citroen en sappige garnalen. Een smaakvol Italiaans gerecht dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook prachtig op tafel staat.
Bereidingswijze
Verwarm een pan en rooster de Carnaroli rijst gedurende 2 minuten zonder olie.
Voeg geleidelijk de warme bouillon toe, lepel voor lepel, terwijl je blijft roeren totdat de rijst al dente is.
Verhit ondertussen wat olijfolie in een andere pan en fruit de fijngesneden sjalot tot deze glazig is.
Voeg de garnalen, zout en peper toe aan de sjalot en bak dit 2 tot 3 minuten.
Voeg vijf minuten voor het einde van de kooktijd de boter, Parmigiano, citroenrasp en een paar eetlepels citroensap toe aan de risotto.
Roer flink door tot de risotto romig is en laat het geheel een minuut rusten.
Serveer de risotto met de garnalen en garneer met fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App