Romige Gnocchisoep met Gehakt
Deze romige gnocchisoep met gehakt is de perfecte comfort food voor elke gelegenheid. Heerlijk vol van smaak en snel te bereiden, ideaal voor een drukke avond.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een ruime pan op middelhoog vuur.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul en lichtbruin. Breng op smaak met peper en een snufje zout.
Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze 3-4 minuten mee tot deze glazig is.
Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree, Italiaanse kruiden en paprikapoeder toe. Bak gedurende 1 minuut.
Giet de bouillon erbij en roer de aanbaksels los van de bodem. Laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de gnocchi direct aan de soep toe en kook de gnocchi volgens de verpakking, meestal 3-4 minuten, tot ze boven komen drijven.
Zet het vuur laag en roer de kookroom, spinazie en geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
Laat de soep nog enkele minuten rustig verwarmen totdat de spinazie geslonken is en de soep een romige consistentie heeft.
Proef de soep en voeg indien gewenst extra peper, zout of chilivlokken toe.
Laat de soep een paar minuten staan voor een dikkere textuur, als dat gewenst is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App