ReciKeep
Geniet van een smaakvolle groene pasta vol met verse ingrediënten. Deze romige maaltijd, verrijkt met spekjes en burrata, is snel en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verhit een pan en bak de spekjes goudbruin totdat ze krokant zijn. Haal ze daarna uit de pan en zet apart.
Snijd de courgette in blokjes en bak deze in het achtergebleven vet van de spekjes. Breng op smaak met peper en zout.
Combineer in een blender de spinazie, basilicum, knoflook, courgette, parmezaanse kaas, kookroom en avocado. Mix tot een gladde saus.
Kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking in gezouten water tot al dente.
Voeg de groentesaus toe aan de pan en breng op smaak met zout, chilivlokken en knoflookpoeder. Meng goed door elkaar en voeg 2 lepel pastawater toe.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Meng alles goed door elkaar.
Serveer de pasta met een helft burrata per persoon, garneer met de gebakken spekjes en eventueel pijnboompitten. Druppel er een scheutje olijfolie over voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App