ReciKeep
Romige Kaasrisotto met Groene Asperges en Pijnboompitten
Deze kaasrisotto met groene asperges is een smakelijk Italiaans hoofdgerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. De combinatie van romige risotto, knapperige asperges en geroosterde pijnboompitten zorgt voor een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Breng het water in een grote pan aan de kook.
Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in stukken van ongeveer 3 cm. Was de citroen en rasp de gele schil.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de pijnboompitten gedurende 3 minuten. Schep deze daarna op een bord en laat afkoelen. Voeg vervolgens de olijfolie toe in dezelfde pan en bak de asperges op hoog vuur gedurende 2 minuten.
Voeg de risotto toe aan het kokende water en kook deze gedurende 15 minuten al roerend gaar. Voeg de tuinerwten in de laatste 6 minuten toe en roer goed door.
Breng de risotto op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de risotto over diepe borden, schep de gebakken asperges erop en bestrooi met citroenrasp en geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App