ReciKeep
Deze romige Kip Alfredo met krokante, gekruide geroosterde aardappelen is een onweerstaanbaar hoofdgerecht dat de smaken van Italië naar je keuken brengt. Ideaal voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C (hete lucht). Verdeel de aardappelen in een enkele laag op een bakplaat en spray met olijfolie. Breng op smaak met gerookte paprika, oregano, tijm, zout en peper. Hussel goed door en rooster de aardappelen gedurende 35-40 minuten, draai ze halverwege om tot ze goudbruin en krokant zijn.
Kruiden de kippenhaasjes met zout, peper, en andere gewenste specerij. Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur, spray deze licht in met olie en bak de kip gedurende 5-6 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
Verlaag het vuur naar middelhoog en smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de sjalot toe en bak deze 2-3 minuten. Voeg de fijne hak van de knoflook, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde kruiden, zout en peper toe en bak 30 seconden tot het geur vrij komt. Giet de witte wijn erbij en laat 30-60 seconden sudderen totdat het grootste deel verdampt is.
Voeg de bloem toe en meng gedurende een minuut. Klop langzaam de melk erdoor tot een glad geheel ontstaat. Laat 2-3 minuten sudderen tot de saus iets dikker is, en roer dan de room en geraspte Parmezaan erdoor tot de saus een zijdeachtige textuur heeft.
Voeg de gebakken kip terug aan de pan toe en verwarm nog een minuut. Roer de fijngehakte peterselie erdoor en breng de saus eventueel op smaak. Serveer de romige Kip Alfredo over de krokante, geroosterde aardappelen en garneer met extra peterselie en gekraakte zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App