ReciKeep
Geniet van deze heerlijk romige kip met knoflook en rode paprika, vol Italiaanse smaken. Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta toe en bak deze tot hij knapperig en goudbruin is, gedurende ongeveer 3 minuten. Verwijder de pancetta uit de pan, maar laat het vet achter.
Kruid de kip met zout, zwarte peper en gerookte paprika.
Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de kip toe. Bak de kip 8-10 minuten per kant of tot deze mooi bruin en volledig gaar is. Verwijder de kip uit de pan en leg deze op een bord, bedek hem met folie.
Verlaag het vuur en voeg de knoflook en ui toe. Bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 1 minuut. Blus de pan af met de witte wijn en roer met een houten lepel om de aanbaksels los te maken. Laat 1-2 minuten sudderen.
Voeg de rode paprika toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg de zongedroogde tomaten, tijm en oregano toe en bak nogmaals 5 minuten.
Voeg de kippenbouillon en tomatenpuree toe, roer goed door en breng aan de kook.
Voeg de room en geraspte Parmezaan toe en roer om te mengen. Leg de kip terug in de pan en laat het geheel 3-5 minuten sudderen of tot alles goed warm is. Proef en pas de smaak aan met zout en zwarte peper.
Garneer met peterselie en de gebakken pancetta. Bestrooi met geplette pepervlokken en serveer met een knapperig brood en een eenvoudige salade. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App