ReciKeep
Deze romige kip pasta met een vleugje Italiaanse smaken is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Verrijk je diner met een combinatie van sappige kip en aromatische zongedroogde tomaten.
Bereidingswijze
Kruid de kipfilets met knoflookpoeder, paprikapoeder, kruidenzout, Italiaanse kruiden, zwarte peper en bedek ze met 1 eetlepel olijfolie.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta tot deze bijna al dente is. Bewaar een kopje pastawater, giet de pasta af en meng met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen.
Verhit een roestvrijstalen pan op middelhoog vuur gedurende een paar minuten. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, verhoog het vuur naar medium-hoog en voeg de kip toe. Bak de kip 3-4 minuten aan elke kant tot deze goudbruin is en voeg dan de boter toe. Verwijder de kip en laat deze rusten.
Voeg de gesnipperde ui toe aan dezelfde pan en bak 5 minuten tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Voeg de zongedroogde tomatenolie en gehakte zongedroogde tomaten toe en bak nog 2 minuten, gevolgd door de fijngehakte knoflook gedurende 2 minuten.
Voeg de kippenbouillon toe en laat een paar minuten sudderen. Voeg daarna de tomatenpuree en room toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout, peper en chilivlokken, en voeg het citroensap en de zeste toe.
Meng de gekookte pasta en de geraspte Parmezaanse kaas door de saus. Voeg indien nodig pastawater toe om een romige consistentie te bereiken.
Snijd de kip in plakjes, leg deze op de pasta en garneer met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App