Romige Orzo met Kalfgehaktballetjes uit de Pan
Geniet van deze romige orzo met kalfgehaktballetjes, een eenvoudig en smaakvol Italiaans gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Deze alles-in-één pan maakt koken en opruimen een fluitje van een cent!
Bereidingswijze
Plet de knoflook, snipper de sjalot, snijd de zongedroogde tomaten in grove stukken en snijd de pancetta in stukken.
Meng het kalfsgehakt met knoflook, een deel van de peterselie, het ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, venkelzaad, peper, zout en olijfolie. Meng goed en rol balletjes van circa 3 cm groot.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak de pancetta goudbruin. Schep de pancetta uit de pan en bewaar het vet.
Bak de gehaktballetjes in de pan zonder ze te vaak te draaien. Haal ze na enkele minuten uit de pan en zet apart.
Stoof de sjalot en zongedroogde tomaten kort in de pan. Voeg een klein deel van het water toe en roer de aanbaksels los.
Voeg de orzo toe, verkruimel het bouillonblokje erover en bak 1 minuut mee.
Voeg de rest van het water toe en laat 10 tot 15 minuten pruttelen tot de orzo gaar is.
Roer de room en babyspinazie door het mengsel. Dek af en laat enkele minuten garen totdat de spinazie geslonken is.
Leg de gehaktballetjes terug in de pan en strooi er naar smaak extra Parmezaanse kaas over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App