Romige Pasta Carbonara met Parmezaanse Kaas
Geniet van een klassieke Italiaanse Pasta Carbonara, romig en vol smaak. Dit snelle en gemakkelijke recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een soeplepel van het kookvocht.
Rasp de Parmezaanse kaas fijn en snijd de blaadjes krulpeterselie van de takjes.
Verhit een droge pan en bak de spekreepjes gedurende circa 5 minuten tot ze krokant zijn.
Meng in een kom de krokante spekjes met de geraspte Parmezaanse kaas en de eidooiers. Klop de eieren los voordat je ze toevoegt.
Voeg het eimengsel en de spekjes toe aan de warme spaghetti en roer goed door, zodat de eieren niet stollen. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookvocht toe voor een romigere saus.
Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met zwarte peper en de gesneden peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App