Romige Pasta met Kip en Broccoli
Deze romige pasta met kip en broccoli is een perfecte combinatie van smaak en eenvoud, ideaal voor een doordeweekse avond. Met verse ingrediënten en een rijke saus breng je dit Italiaanse gerecht in een handomdraai op tafel.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook voor de pasta.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 2-3 minuten tot hij zacht en doorschijnend is.
Voeg de broccoli, fijngehakte knoflook, zout en peper toe. Kook dit 5-6 minuten tot de broccoli heldergroen en bijna gaar is.
Voeg de bloem toe en verwarm dit al roerend 1 minuut. Giet geleidelijk de melk erbij, ongeveer 1 kopje per keer, en meng goed. Verhoog het vuur tot middelhoog totdat de saus begint te borrelen.
Zodra de saus dikker wordt, voeg je de roomkaas toe en roer tot deze volledig gesmolten is. Zet de pan opzij totdat de pasta klaar is.
Kook de rotini pasta in het kokende water 2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking. Bewaar 1 kopje van het pastawater, giet de pasta af en voeg direct toe aan de saus.
Plaats de pan weer op middelhoog vuur. Voeg de in stukken gescheurde kip, Parmezaanse kaas en 1/2 kop pastawater toe. Roer alles goed door en verwarm 2-3 minuten totdat de kip verwarmd is en de pasta al dente is. Voeg indien nodig extra pastawater toe voor een romigere saus.
Serveer de pasta met extra versgeraspte Parmezaanse kaas en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App