ReciKeep
Romige Pasta met Broccoli, Courgette en Geitenkaas
Geniet van deze romige pasta met broccoli en courgette, verrijkt met zachte geitenkaas en knapperige walnoten. Perfect voor een snelle, gezonde maaltijd met een Italiaans tintje.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in blokjes en meng met een beetje olijfolie en zout. Bak de blokjes 15 minuten op 180 °C in de airfryer.
Kook de mafaldine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ondertussen de bevroren broccoliroosjes ongeveer 4 tot 5 minuten gaar. Bewaar een scheutje van het kookvocht.
Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de gesneden knoflook kort aan tot deze geurig is.
Pureer de gekookte broccoli met de helft van de courgette, knoflook, kookroom, Parmezaanse kaas, basilicum, citroensap, en een scheutje kookvocht tot een romige saus.
Meng de gekookte pasta met de romige saus en voeg daarna de overige courgetteblokjes toe. Verwarm het geheel nog 1 tot 2 minuten.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Serveer de pasta met verkruimelde geitenkaas, verse basilicum en, indien gewenst, chilivlokken, citroenrasp en walnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App