ReciKeep
Romige Pasta met Courgette en Spinazie
Geniet van deze heerlijke romige pasta met courgette en spinazie, boordevol smaak en voedingsstoffen. Dit gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd of als feestelijk hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
Bak de gesneden ui samen met de courgette en zout totdat de courgette geslonken is.
Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Voeg een hand vol spinazie toe aan de pan en bak dit tot het geslonken is. Herhaal dit totdat alle spinazie is toegevoegd en geslonken. Laat het mengsel iets afkoelen.
Doe de gebakken groenten samen met cottage cheese, basilicum, geraspte kaas en artisjokken in een blender en blend tot een gladde saus.
Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met de groentesaus.
Meng alles goed door elkaar en serveer met extra cottage cheese en geraspte kaas naar smaak.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Plaats de cherry tomaten in een ovenschaal en verdeel de fijngesneden knoflook, olijfolie en een snufje zout erover.
Rooster de tomaten ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App