ReciKeep
Deze heerlijke pasta met gekaramelliseerde rode ui en romige gorgonzola is een waar genot voor de smaakpapillen. De walnoten geven een heerlijke crunch en maken dit gerecht uniek en onvergetelijk.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui in dunne plakjes.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe aan de pan.
Na enkele minuten, voeg de suiker toe en blijf regelmatig roeren.
Bak de ui tot deze zacht en mooi gekaramelliseerd is.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de walnoten grof en rooster ze 2-3 minuten in een droge pan.
Haal de walnoten uit de pan en zet apart.
Voeg de gorgonzola toe aan de gekaramelliseerde ui in de pan.
Breng op smaak met een beetje zout en zwarte peper.
Voeg enkele lepels pastawater toe en meng tot een gladde, romige saus.
Voeg de gekookte pasta rechtstreeks in de pan met de saus.
Meng goed door elkaar en voeg indien nodig extra pastawater toe voor een romigere consistentie.
Voeg de geroosterde walnoten toe en meng nogmaals.
Garneer eventueel met extra walnoten voor een lekkere crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App