Hartverwarmende Berglinsen en Brechbohnen Stoofpot
Geniet van een smaakvolle en voedzame stoofpot met berglinsen en brechbohnen. Dit gezonde hoofdgerecht is perfect voor een gezellige avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Spoel de berglinsen grondig af onder stromend water. Snijd de ui en knoflook fijn, en snijd de wortel en aardappelen in grote stukken.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui gedurende 3-4 minuten tot deze glazig is. Voeg de knoflook en het tomatenmark toe en bak kort mee.
Meng de berglinsen, wortel, aardappelen, groentebouillon, kruiden, paprikapoeder en chilivlokken door het ui-mengsel. Breng aan de kook en laat vervolgens 25 minuten op middelhoog vuur sudderen, af en toe roerend.
Voeg de diepgevroren brechbohnen direct toe aan de pan en laat de stoofpot nog 10-15 minuten sudderen totdat de groenten en linzen gaar zijn.
Indien nodig, voeg extra groentebouillon of water toe als de stoofpot te dik is. Voor een romiger resultaat, druk enkele aardappelstukken lichtjes fijndrukken.
Breng de stoofpot op smaak met zout, zwarte peper en citroensap. Serveer met verse peterselie en warm platbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App