Romige Pasta met Kip en Broccoli
Dit romige pastagerecht met kip en broccoli is een perfecte combinatie van smaak en voedingsstoffen. Snelle en eenvoudige bereiding maakt het ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook voor de pasta. Terwijl het water opwarmt, bereid je de saus.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze gedurende 2 tot 3 minuten, tot hij zacht en doorschijnend is.
Voeg de broccoli, knoflook, zout en peper toe en kook het geheel 5 tot 6 minuten, tot de broccoli felgroen en bijna gaar is.
Strooi de bloem erover en roer gedurende 1 minuut. Voeg geleidelijk de melk toe, één kopje per keer, en zorg ervoor dat het goed wordt opgenomen voordat je meer toevoegt. Breng het geheel aan de kook.
Als de saus begint te borrelen en dikker wordt, voeg je de roomkaas toe en roer tot deze volledig is gesmolten. Zet de pan opzij tot de pasta klaar is.
Kook de pasta 2 minuten korter dan de verpakking aangeeft. Bewaar 1 kop pasta water, giet de pasta af en meng deze direct met de saus.
Zet de pan weer op middelhoog vuur. Voeg de gescheurde kip, Parmezaanse kaas en 1/2 kop pasta water toe. Roer constant gedurende 2 tot 3 minuten tot de kip warm is en de saus mooi om de pasta ligt. Voeg indien nodig extra pasta water toe voor een luchtigere saus. Serveer met extra geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App