ReciKeep
Romige Pasta met Tomaat en Burrata
Deze romige pasta met cherrytomaatjes en burrata is een waar genot voor de smaakpapillen. Perfect voor een gezellig diner, deze Italiaanse klassieker brengt comfort en smaak samen op je bord.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en halveer de cherrytomaatjes.
Plaats de tomaatjes in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster ze 15-20 minuten in de oven.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui gedurende 3 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak gedurende 30 seconden.
Voeg de passata en oregano toe en laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de pasta in gezouten water, 1 minuut korter dan de instructies op de verpakking.
Bewaar 200 ml pastawater voor later gebruik.
Roer de kookroom door de tomatensaus en voeg de Parmezaanse kaas toe.
Voeg een beetje van het pastawater toe om de saus romiger te maken en breng op smaak met zout en peper.
Meng de gekookte pasta door de saus en voeg de helft van de geroosterde tomaatjes toe. Laat het 1-2 minuten doorwarmen.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de resterende tomaatjes, burrata, verse basilicum, een scheutje olijfolie, extra Parmezaan en eventueel chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App