ReciKeep
Geniet van deze heerlijke romige pompoen orzo, bereid met smaakvolle chorizo en aromatische kruiden. Dit Italiaanse gerecht is een perfecte keuze voor een verwarmende maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de chorizo in plakjes en bak deze krokant in een scheutje olijfolie. Haal de chorizo uit de pan en zet apart.
Breng in dezelfde pan water aan de kook en voeg de pompoenblokjes toe. Kook de pompoen gedurende 12 minuten en giet af.
Doe de gekookte pompoen samen met de tomaten, salie en tijm terug in de pan. Laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen en pureer vervolgens tot een gladde saus.
Voeg de orzo toe en schenk beetje bij beetje de groentebouillon erbij terwijl je regelmatig roert. Laat de orzo in ongeveer 20 minuten gaar worden; indien nodig kun je extra bouillon toevoegen.
Meng ¾ van de chorizo erdoor, samen met een scheutje slagroom, de geraspte Parmezaanse kaas en het citroensap. Breng op smaak met peper en desgewenst wat zout.
Serveer de orzo met de resterende chorizo, verse basilicum, extra Parmezaanse kaas en de gehakte hazelnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App