Romige Rigatoni met Courgette, Champignons en Spekjes
Geniet van deze romige rigatoni, perfect gebalanceerd met courgette, champignons en krokante spekjes. Een eenvoudig maar smaakvol hoofdgerecht dat ideaal is voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Kook de rigatoni in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Bewaar een grote kop van het pastawater.
Verhit een grote pan en bak de spekreepjes totdat ze krokant zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Snipper de sjalot, snijd de courgette in blokjes en de champignons in plakjes. Voeg deze groenten toe aan dezelfde pan en bak tot ze mooi goudbruin zijn.
Voeg de kookroom en kruidenkaas toe aan de groenten. Breng op smaak met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, peper en zout. Voeg een scheut van het gereserveerde pastawater toe en laat de saus enkele minuten indikken.
Meng de gekookte rigatoni en de krokante spekjes door de saus. Garneer met verse basilicum en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App