Romige Risotto met Biefstuk en Kastanjechampignons
Geniet van een heerlijke Italiaanse risotto, rijk gevuld met biefstuk en kastanjechampignons. Dit gerecht combineert romige texturen met een hartige smaak, ideaal voor een luxe diner.
Bereidingswijze
Bereid de risotto volgens de instructies op de verpakking.
Verhit een derde van de boter met de zonnebloemolie in een grote koekenpan. Bestrooi de biefstukken met oregano, peper en zout en bak deze in 5 minuten op hoog vuur tot ze medium-rare zijn. Keer de biefstukken halverwege de baktijd.
Haal de biefstukken uit de pan en laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie op een bord.
Verhit opnieuw een derde van de boter in de pan met het achtergebleven bakvet. Voeg de roerbakgroente toe en bak deze op hoog vuur gedurende 5 minuten, regelmatig scheppend.
Snijd ondertussen de selderij fijn. Meng de fijngehakte selderij, de gebakken roerbakgroente, driekwart van de kaas en de rest van de boter door de risotto.
Snijd de biefstukken in dunne plakjes en verdeel deze over de risotto. Bestrooi het geheel met peper en de overgebleven kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App