ReciKeep
Geniet van deze heerlijke romige rigatoni met knapperige prosciutto, een perfect Italiaans gerecht voor elke gelegenheid. Deze combinatie van smaken brengt je rechtstreeks naar het hart van Italië.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met ruim water en zout aan de kook en kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is.
Verhit ondertussen de boter in een pan op middelhoog vuur. Snijd of scheur driekwart van de prosciutto in stukjes en bak deze 1 minuut in de pan. Leg de rest van de prosciutto in plakken op een bakplaat en bak deze in de oven op 200 graden Celsius tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten.
Blus de pan met balsamico en voeg de tomatenpulpo toe. Laat het geheel op hoog vuur 2 minuten koken. Voeg de kookroom toe en laat de saus 2-3 minuten zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
Schep een kopje pastawater uit de pan en giet de pasta af. Voeg de rigatoni toe aan de saus, samen met een scheutje van het pastawater. Meng dit goed tot er een romige saus ontstaat. Zet het vuur uit en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Serveer de pasta met extra peper en eventueel wat Parmezaanse kaas erbij. Een simpele salade maakt het gerecht compleet.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App