ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd met deze romige rigatoni met knapperige prosciutto. Dit gerecht is snel te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
Verhit intussen de boter in een pan op middelhoog vuur. Scheur de helft van de prosciutto in stukken en bak deze 1 minuut in de pan. Leg de overige prosciutto in plakken op een bakplaat en rooster deze in de oven op 200 graden tot ze knapperig zijn (~10 minuten).
Blus de pan af met balsamicoazijn en voeg de tomatenpulpo toe. Laat op hoog vuur 2 minuten koken, en voeg vervolgens de kookroom toe. Laat het geheel 2-3 minuten zachtjes inkoken en breng op smaak met peper en zout.
Schenk een kopje pastawater uit de pan en giet de pasta af. Voeg de rigatoni toe aan de saus, samen met een scheutje pastawater. Meng alles goed tot een romige saus ontstaat, zet het vuur uit en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Serveer de pasta met extra peper, eventueel nog wat Parmezaanse kaas en een simpele salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App