ReciKeep
Geniet van deze heerlijk romige rigatoni, vol smaak door de combinatie van prosciutto en balsamico. Dit Italiaanse hoofgerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Scheur of snijd een deel van de prosciutto in stukjes en bak deze 1 minuut aan.
Verdeel de resterende prosciutto in plakken en bak deze in de oven op 200 graden Celsius tot ze knapperig zijn (ongeveer 10 minuten).
Blus de pan af met balsamico azijn, voeg de tomatenpulpo toe en laat het geheel op hoog vuur 2 minuten koken. Voeg de kookroom toe en laat het 2-3 minuten zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep een kopje pastawater uit de pan en giet de pasta af. Voeg de pasta toe aan de saus, samen met een scheutje pastawater. Meng goed tot er een romige saus ontstaat. Zet het vuur uit en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Serveer de pasta met extra peper en indien gewenst nog wat extra Parmezaanse kaas. Geniet van een eenvoudige salade als bijgerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App