ReciKeep
Romige Rigatoni met Prosciutto en Tomatenpulpo
Geniet van deze heerlijke rigatoni met prosciutto, verrijkt met een romige tomatensaus. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een snel maar smaakvol avondmaal.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
Verhit ondertussen de boter in een pan op middelhoog vuur. Snijd ¾ van de prosciutto in stukjes en bak deze 1 minuut aan. Leg de resterende prosciutto in plakken op een bakplaat en plaats deze in de oven op 200 graden tot ze knapperig zijn (ongeveer 10 minuten).
Blus de pan af met balsamico azijn en voeg de tomatenpulpo toe. Laat dit op hoog vuur 2 minuten koken. Voeg de kookroom toe en laat 2-3 minuten zacht inkoken. Breng op smaak met pepper en, indien nodig, een snufje zout.
Schep een kopje pastawater uit de pan en giet de rigatoni af. Voeg de pasta toe aan de saus samen met een scheutje pastawater. Meng alles tot er een romige saus ontstaat, zet het vuur uit en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Serveer de pasta met extra peper en eventueel nog wat Parmezaanse kaas. Dit gerecht is heerlijk met een simpele salade. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App