ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse risotto vol smaak, met malse kipfilet en knapperige doperwtjes. Dit comfortgerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Kook de kipfilet in de kippenbouillon gedurende ongeveer 15 minuten tot deze gaar is. Haal de kip uit de bouillon en snijd deze in stukjes. Bewaar 750 ml van de bouillon.
Verwarm in een hapjespan de olijfolie en fruit hierin de ui tot deze glazig is. Voeg de risottorijst toe en bak deze al roerende mee totdat de korrels glanzen.
Schenk de witte wijn in de pan en laat de rijst deze volledig opnemen.
Voeg de bouillon geleidelijk toe, telkens een lepel, en laat de rijst de vocht opnemen voordat je meer toevoegt. Kook de risotto gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg na 10 minuten de doperwtjes en stukjes kipfilet toe.
Haal de pan van het vuur en roer de mascarpone door de risotto. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de risotto in diepe borden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App