ReciKeep
Verwen jezelf met deze romige truffelorzo, perfect in combinatie met rijke burrata en hartige balsamicopaddenstoelen. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te maken en ideaal voor een Italiaanse avond aan tafel.
Bereidingswijze
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in een koekenpan totdat ze zacht en doorschijnend zijn.
Voeg de orzo toe en blus af met de paddenstoelenbouillon. Kook de orzo circa 12 minuten op medium/hoog vuur tot deze gaar is, en roer af en toe.
Voeg de truffelpesto toe aan de orzo en roer goed door zodat de pesto gelijkmatig verdeeld is.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een andere koekenpan. Bak de gemengde paddenstoelen tot ze goudbruin en gaar zijn.
Voeg de balsamico-azijn en honing toe aan de paddenstoelen en bak kort mee tot ze gekaramelliseerd zijn.
Verdeel de orzo over twee borden en maak af met de burrata, de gekarameliseerde paddenstoelen, pistachenootjes, een drizzle truffelolie en een snuf zeezout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App