ReciKeep
Geniet van een verfijnd Italiaans gerecht met deze romige truffelpasta, boordevol umami. De combinatie van kastanjechampignons en een hint van truffeltapenade maakt dit een puur genot voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Kook de glutenvrije pasta volgens de verpakking.
Hak de kastanjechampignons en sjalotten fijn.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de sjalotten en kastanjechampignons. Voeg de geraspte knoflook toe.
Blus af met een scheutje rode wijn en bak tot de champignons zacht zijn. Voeg de room, truffeltapenade, peper en zout toe.
Roer alles goed door en voeg de Parmezaanse kaas toe. Laat het geheel even pruttelen.
Bak de paddenstoelenmix in een aparte pan met olijfolie, balsamico azijn, tijm, peper en zout tot ze zacht zijn.
Schep de gekookte pasta door de saus samen met een kopje pasta water.
Serveer de pasta met de gebakken paddenstoelen, garneer met peterselie en extra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App