ReciKeep
Geniet van een smaakvolle combinatie van schelpjespasta in een pittige tomatensaus, verrijkt met krokante chorizo en knapperige kappertjes. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de stukjes chorizo tot ze krokant zijn. Haal de chorizo uit de pan en laat het vet achter.
Dep de kappertjes goed droog en bak ze in dezelfde pan tot ze knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Haal de kappertjes uit de pan en laat de olie achter.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en kook deze tot de kleur donkerder wordt. Voeg olijfolie, knoflook en chilivlokken toe en bak nog 2 minuten.
Kook de schelpjespasta volgens de instructies op de verpakking.
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout. Laat het geheel op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten koken. Voeg 150 ml pastawater toe en laat nog eens 10 minuten koken tot de tomaten uit elkaar vallen.
Giet de pasta af en meng deze met de tomatensaus. Voeg de chorizo, kappertjes en gesneden basilicum toe. Breng op smaak met aanvullende zout en peper.
Verdeel de pasta over de borden en werk af met ricotta en extra gesneden basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App