ReciKeep
Geniet van deze onweerstaanbare supersnelle risotto met courgette en een romige Caesarsaus. Dit gerecht is de perfecte combinatie van smaak en eenvoud, ideaal voor drukke doordeweekse avonden!
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook 3-4 minuten tot de ui glazig is.
Rasp de helft van de courgette grof en voeg deze toe aan de pan. Kook ca. 4 minuten mee, of totdat de courgette zacht is.
Snijd de overgebleven helft van de courgette in plakjes en rooster deze gedurende ongeveer 10 minuten in de airfryer op 200°C, of grill ze aan beide zijden in een grillpan.
Voeg de witte bonen met de bouillon toe aan de pan. Meng er vervolgens de geroosterde courgette, Parmezaanse kaas, Griekse yoghurt, basilicum en een kneep citroensap doorheen. Verwarm nog 1-2 minuten.
Verdeel de risotto over twee borden en garneer met 3 el caesarkruim.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App