ReciKeep
Geniet van een smaakvolle Italiaanse klassieker met deze tagliatelle in een zijdezachte geroosterde paprikasaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de gehalveerde paprika's met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de paprika's met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster de paprika's gedurende 30 minuten in het midden van de oven tot ze zacht zijn.
Verhit een koekenpan en fruit de fijngehakte knoflook, rode peper en sjalot tot ze geurend zijn. Snijd de geroosterde paprika's in grove stukken en voeg deze toe aan de pan. Meng alles goed door.
Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn.
Voeg de gezeefde tomaten en verse basilicum toe aan de koekenpan. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen. Pureer de saus daarna glad in een blender of met een staafmixer.
Giet de gladde geroosterde paprikasaus terug in de koekenpan en voeg de kookroom toe. Verwarm het geheel voorzichtig door.
Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de saus in de pan en meng alles goed door elkaar. Serveer de pasta direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App