ReciKeep
Deze heerlijke tagliatelle met geroosterde paprikasaus is een Italiaanse klassieker die je in een handomdraai op tafel zet. Geniet van de volle smaken en de romige textuur van deze smaakvolle pastaschotel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gehalveerde paprika's met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de paprika's met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Rooster de paprika's in het midden van de oven gedurende 30 minuten tot ze zacht zijn.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de fijngehakte knoflook aan. Snijd de geroosterde paprika's in grove stukken en voeg deze toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar.
Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Voeg de gezeefde tomaten en de verse basilicum toe in de koekenpan. Breng het mengsel aan de kook en laat het 5 minuten pruttelen. Pureer de saus met een blender of foodprocessor tot een gladde massa.
Schenk de gladde geroosterde paprikasaus terug in de koekenpan en voeg de kookroom toe. Verwarm het geheel nog kort.
Voeg de gaar gekookte tagliatelle toe aan de saus in de pan en meng alles goed door elkaar. Serveer de pasta direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App