ReciKeep
Verken de verrukkelijke combinatie van Italiaanse klassiekers met deze limoncello tiramisù. Deze unieke creatie met een romige zelfgemaakte ganache van witte chocolade en citroen is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Scheider de eieren in eiwitten en eidooiers.
Klop de eidooiers samen met 50 g suiker tot een luchtige massa.
Meng de mascarpone, citroenrasp en citroensap tot een gladde crème.
Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stijve pieken.
Spatel het eiwit voorzichtig door de mascarponecrème.
Meng de Limoncello met de melk.
Doop de lange vingers kort in het mengsel van Limoncello en melk.
Leg een dunne laag crème op de bodem van een schaal.
Voeg een laag lange vingers toe en bedek met een laag crème.
Herhaal het proces totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag crème.
Laat het geheel minimaal 8 uur in de koelkast opstijven (bij voorkeur een nacht).
Verwarm de slagroom tot net onder het kookpunt.
Voeg de witte chocolade toe en meng tot deze volledig gesmolten is.
Voeg de boter, citroenrasp en eventueel de kleurstof toe en laat afkoelen.
Giet de ganache over de tiramisù en laat het mooi over de bovenkant vloeien.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App