ReciKeep
Traditionele Pasta Bolognese
Ontdek het authentieke recept voor Pasta Bolognese, een klassiek Italiaans gerecht dat iedereen zal bekoren. Deze rijke, smaakvolle saus combineert zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Bak de pancetta op laag vuur zonder olie in een grote pan.
Voeg een klontje boter en de fijngesneden ui, wortel en bleekselderij toe en kook gedurende 10 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt en varkensgehakt toe en bak tot het vlees bruin is. Breng op smaak met zout en peper.
Blus af met de witte wijn en laat sudderen tot de alcohol verdampt is.
Roer de tomatenpuree erdoor en kook 2 minuten om de smaken te verdiepen.
Voeg de tomatenpassata, warme runderbouillon, laurierblaadjes en een snufje nootmuskaat toe. Roer goed door.
Laat de saus 2 uur op zeer laag vuur sudderen, roer af en toe.
Voeg de warme melk toe en kook nog 30 minuten.
Meng de saus met gekookte tagliatelle en een scheutje pastawater om een romige textuur te krijgen.
Serveer de Pasta Bolognese met vers geraspte Parmigiano Reggiano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App