ReciKeep
Vegan Pasta Bolognese met Tempé
Geniet van een heerlijke veganistische variant van de klassieke pasta bolognese. Deze variant met tempé is niet alleen rijk aan smaak, maar ook een voedzame keuze voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken.
Bereidingswijze
Kook de volkorenpasta volgens de instructies op de verpakking.
Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook gedurende 2-3 minuten.
Voeg de champignons, wortel, tempé en Italiaanse kruiden toe en bak dit 4-5 minuten mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en voeg een scheutje water toe. Meng dit door de groenten en tempé.
Giet de balsamicoazijn erbij en meng goed door.
Verlaag het vuur en voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
Laat de saus ongeveer 25 minuten pruttelen tot de groenten zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de pasta met de bolognesesaus en garneer desgewenst met verse peterselie en pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App